舌尖来阆中，必尝的八类小吃

有些片段，光靠记忆是没办法还原。有些评论，只有老百姓们给的才是最靠谱。我是阆中的孩子，我为咱家乡的小吃代言。

第一类：牛肉面

阆中的牛肉凉面在阆中小吃界里一直稳坐住了龙头老大的位置。北方很多牛肉面用的是牛肉吊出来的清汤，唯有阆中的牛肉面汤是勾芡过的糊糊状。外地的牛肉面是劲道的热面条，待在锅里煮好后，直接倒上清可见影的高汤。唯有阆中的牛肉面是把煮好的面条放凉，抹上菜油后浇上浓醇可口的牛肉臊子汤。