年5月24日下午，由阆中市烹饪协会、阆中市餐饮协会联合开展的“菜品展示交流活动”在双和酒楼举行。
参加本次活动的有：阆中市烹饪协会全体会员、阆中市名特餐饮协会、阆中市各大酒店餐饮同行、阆中市口口鲜调味品有限公司、北京天恒阆中分公司、四川铭悦食品有限公司、阆中市厨师前辈代表以及阆中媒体朋友。
阆中市古管局副局长宋海全致辞
在本次交流会中，市文化旅游产业领导小组副组长、古城景区管理局副局长宋海全表示很高兴参加今天阆中市名特餐饮协会和烹饪协会举办的这次交流活动！并对协会一直以来开展的工作对阆中市古城旅游发展起到积极的助推作用给予赞许和感谢，同时也对阆中餐饮提出了自己的建议，作为全国“5A”级旅游城市，吃、住、行、游、娱、购，吃字当先，餐饮行业任重道远，作为餐饮人，应该做到发展餐饮业、培养厨师队伍、挖掘人才、培养人才，推动阆中餐饮快速发展、为地方经济注入强劲动力，从而更好的将“阆中美食”推广出去。
阆中市烹饪协会会长蔡光太发言
烹饪协会会长蔡光太先生在活动中讲话，首先对来参加此次菜品展示交流会的所有来宾表示了感谢与问候。同时对协会历年的工作做了简要总结，并对协会今后的工作计划做了安排与部署。
文旅协会秘书长高正勇致辞
阆中市文旅协会秘书长高正勇在活动中也对餐饮协会当天的活动和一年来所做工作的表示认可和感谢，同时希望餐饮烹饪协会结合阆中厚重的历史文化和旅游经济，创新本地特色菜品，做好阆中新餐饮、整合餐饮各项资源，带动餐饮产业链共同发展。
阆中市烹饪协会会员代表曹广平发言
作为烹饪协会会员代表，曹广平先生在活动中发言，首先对多年来一直不求回报、无私奉献的协会各级领导表示了深深的感谢。并表示在协会领导班子带领下，在广大会员的共同努力下，餐饮烹饪协会今后的工作一定能得到更好的发展。
社会在进步，时代在发展，烹饪协会作用是为本地餐饮行业交流信息、培养人才、提升智慧、共谋发展搭建新平台，是对本地餐饮行业转型、顺应市场要求所做的重要思维转变。经阆中市烹饪协会研究决定，特聘赵龙、郑志勇、郑磊、曹广平、邓兴勇为阆中市烹饪协会副会长；特聘高勇、王东、何勇为阆中市烹饪协会常务副会长。
△颁发聘书
“作为餐饮人，如何尽快开发具有浓郁地方特色的阆中美食，打造独具特色和风格的饮食文化，成为我们餐饮人必须解决的一大课题，本届菜品展示交流活动将对阆中美食餐饮的发展和特色饮食文化的弘扬起到积极地推动作用，我们希望各餐饮单位要继续共同努力，深挖潜力、努力拼搏，以精湛的厨艺、优质的服务来展现阆中餐饮业良好的精神风貌和文明素质，为阆中餐饮业的繁荣昌盛、为打造阆中餐饮品牌走出四川而努力奋斗。”阆中市名特餐饮协会会长李拥军在活动中讲话道。
阆中市名特餐饮协会会长李拥军发言
本次菜品展示交流会吸引了全市近50多家酒店、餐厅、阆中烹饪界大师以及烹饪爱好者参与。餐饮烹饪界的精英们八仙过海各显神通，所呈现的菜品无论是色、香、味，还是形、型、意都称得上精美绝伦。
展台上菜品琳琅满目，每道菜品创意独特，技艺精湛，充满了地方风味，赏心悦目的同时，也尽显了阆中餐饮文化和特色，让我们一起来欣赏吧。
部分菜品展示
阆中市烹饪协会、阆中市名特餐饮协会联合举办的年菜品展示交流会圆结束，今后，协会更加会加强与周边以及全国各大优秀餐饮企业的交流学习，取长补短，推出更多优质菜品，更好服务餐饮消费者。
