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阆中美食之旅，让你的胃根本难以停下来
能在旅游期间欣赏祖国的大好山河之余，还能领略当地的特色美食，想必是吃货们最大的心愿。选择在国庆期间来阆中玩耍的旅客不仅能探寻阆中文化厚重的历史之路，更是一趟小吃食的寻味之旅。
阆中是一个多民族聚集居住的小城，少数民族中其中又以回族人口最多、影响最大。信奉伊斯兰教的回族人民在吃的方面尤其讲究。在和其他民族杂居的过程中，不仅保存了自己的饮食习惯，更发明了回汉两族都欢迎和喜爱的美食。
牛肉凉面、羊杂面、张飞牛肉这些都是出名的回族小吃，对来阆中的游客来说都是必吃之物。可是回族小吃可不止这些，除开牛肉凉面、羊杂面，油茶馓子也是一种不错的回族面食小吃哟。
把和好的面拉成长条放进油锅里炸脆，然后再捏碎放进特别熬制的臊子里，加点辣椒、大头菜，葱头，香菜。哇，无穷的美味已经在你的嘴里胃里发生了化学反应，心里那个美啊！
还有油香，白白的芝麻撒在炸好的面团上，一口咬下脆脆的油香皮，怎么会有这么好吃的面食油炸品。一点都不腻，反而还有股清香。油香中间柔软热乎面心，更是香气扑鼻，让人垂涎欲滴。这是劳动人民智慧的成果，这才是真正接地气的古城美食。
古城里的景区特色商品店里，不仅只卖保宁醋白糖蒸馍这些特色产品。还有一种美食，它用蛋白质轰炸着你的胃蕾，那就是炒蚕蛹。
有些朋友可能看着这道美食觉得难以下口。可是如果你真的品尝一下就会知道什么叫欲罢不能停不了口。加点辣椒，再来点葱蒜，一点油一点盐无需再特别加些什么，就靠着蚕蛹自身的蛋白质香味，就能深深的让你折服。而且吃炒蚕蛹还有美容美体的功效，蚕蛹具有阻止身体吸收多余脂肪的作用。在你打算大吃大喝前，来几颗蚕蛹，在你的肠道形成一种保护膜阻止身体吸收多余脂肪，这简直是天然的减肥盛品。
如果你说上面的美食你觉得都太油了想来点清淡的，那么你还可以尝尝古城里的豆花，也就是北方人民说的豆腐脑。随着时代的进步，通讯的发达，咱们阆中的豆花为了适应各地人民不同的需求，有甜的和咸的之分。甜的豆花里面会添加特制的红糖，甜而不腻。咸的里面加的是油盐酱醋辣椒油。虽说只是油盐酱醋辣椒油，可是却有你无法抵抗的美味，再来点豌豆、大头菜和碎花生，一口下去又软又脆的，一个字，美！
阆中的美食是阆中旅游的重要组成部分，回汉两族的饮食在这里得到了完美的结合和升华。这是历史的安排，这是天时地利的结晶，这是劳动人民的创造，这就是阆中的美食，他让你的胃口大开，旅途愉快！
来源：彭美瑜
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