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我国菇树资源丰富，据不完全统计，目前栽培上常见的有9个科8个属的多个种，其中主要的菇树树种有：麻栎、栓皮栎、槲栎、枹栎、蒙古栎、乌冈栎、茅栗、锥栗、毛栲、钩栲、甜槠、刺栲、小红栲、罗浮栲、青冈栎、水青冈、枫香树等。
近年来，一些果树产区也因地制宜，利用修剪的果木枝条、枯树、枯枝等进行香菇种植，比如苹果木、枣木等也很受欢迎。
据四川新闻网报道，四川阆中市宝马镇明清村，采取“业主+贫困户”模式落实业主及贫困户25户从宜宾市珙县引进试种桑枝香菇2万袋。并与食用菌批发商达成了最低收购价14元/公斤的收购协议，为确保园区香菇销售及入园贫困户利益提供了坚实保障。
桑枝香菇是一种以桑枝为主要生产原材料的食用菌，富含维生素B、D和18种氨基酸，不仅口感细腻，更具养身健体之功效，是香菇中的上乘佳品。发展桑枝香菇，不仅延伸了蚕桑产业链条，还是一种着力供给侧结构改革，提升产业附加值的蚕桑发展新业态。
据介绍，园区种植户的香菇不仅长势喜人，还卖到了一个好价钱。同时还为下半年扩大规模集累了技术，摸索了经验，真正做到“用好一根枝，做活一颗树，致富一方民”，为该村贫困户脱贫奔康成功走出了一条产业发展之路。
一个地方，根据当地的资源情况，研究合理料物配比，充分利用当地辅助原料，减少对林木的消耗，是香菇可持续发展的必由之路。
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