四川作为吃货的天堂,除了有热腾腾的火锅,香辣美味的川菜,还有五花八门的小吃。2月24日,四川省举办“中国金牌旅游小吃”四川赛区选拔赛暨首届“四川金牌旅游小吃”评选活动,活动将从20种小吃中决出10项最具四川特色的小吃,它们将作为四川美食名片参与全国评选。
香甜软糯的黄粑,热和暖胃的绵阳米粉,外酥里嫩的红糖锅盔,又香又辣的牛肉豆腐脑……此次评选活动上的四川小吃可谓琳琅满目。据了解,活动开展之初就接到来自全省15个市(州)共62家企业、项特色小吃的踊跃报名,经由四川省饭店和餐饮业界的专家组成的评审委员会依照“中国金牌旅游小吃”评选标准和程序,评选出了20个“四川金牌旅游小吃”。
这20种征服了四川吃货的金牌旅游小吃是:
1-3、成都市饮食公司的“龙抄手、钟水饺、赖汤圆”;
4、成都担担面总店的“甜水面”;
5、成都红杏酒家的“芝麻糖锅盔”;
6、成都万事兴凤凰国际酒店的“凤凰九品牛肉米线”;
7、自贡檀木林城市名人酒店“板栗饼”;
8、广汉市名小食店“金丝面”;
9、梓潼县文昌家宴的“潼城片粉”;
10、绵阳富乐山九州国际酒店的“绵阳米粉”;
11、泸州纳溪区的“郑黄粑”;
12、内江丝丝香王凉粉小吃店的“原味豌豆凉粉”;
13、四川川北凉粉饮食公司的“川北凉粉”;
14、乐山红珠山宾馆“乐山金桂糕”;
15、乐山五通桥牛华九九豆腐脑总店“牛肉豆腐脑”;
16、乐山宝华园烧麦店“鲜肉烧麦”;
17、宜宾益康饮食公司“宜宾燃面”;
18、广安岳池米粉公司“岳池米粉”;
19、雅安兰师傅挞挞面馆“挞挞面”;
20、九寨沟县菜园乡村旅游公司的“洋芋糍粑”。
这20个四川特色小吃还要继续竞争对抗,最终将选出10个最具四川特色的小吃和他们所在企业一起代表四川省参加“中国金牌旅游小吃”全国评选活动。
“中国金牌旅游小吃”评选由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办,活动受到旅游资源、美食资源丰富的四川省积极响应。“四川金牌旅游小吃”活动旨在加强四川省旅游要素建设,不断完善旅游产业链,深入挖掘具有浓郁地方特色的四川美食,打造独具特点的地方饮食文化,将“四川特色小吃”作为该省旅游名片推向全国、走向世界。
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