纯绿色食品凉粉是采用优质豌豆去壳；用水浸泡后；磨成细浆；然后过滤去渣；沉淀脱水；制成豆粉；
再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质；可以提高机体的抗病能力和康复能力；增强机体免疫功能；含有丰富的维生素A原；维生素A原可在体内转化为维生素A；具有润泽皮肤的作用。
因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格，生意兴隆，火爆不衰。
随时随刻，悦享食尚。随：随时随地，方便快捷。随食享食：美食主义，食尚滋味。随食享享：尽情享受，畅想美生活。川北凉粉，农舍小吃，风味独特，鲜美异常。
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