稿件来源：川报观察
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无线阆中讯：5月18日下午，由南充市烹饪协会主办、四川旅游学院烹饪学院承办的阆中市旅游餐饮研讨会在阆中古城侯家大院召开。来自成都、德阳、内江、南充、阆中等地的文化名人、美食专家和餐饮公司负责人等30余人参加了研讨会。
随着阆中旅游的逐步发展，到阆中的游客逐年增多，游客在畅游景点，体验阆中独一无二的历史文化的同时，能吃到当地特色美食，是提升阆中旅游文化的重要途径。
阆中有张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍等，在这三种独特美食的基础上，如何开发出更多特色美食，让游客体验到更多不同的阆中味道，是本次研讨会讨论的热点。
研讨会上，大家就阆中旅游如何与餐饮有机结合的话题展开了讨论。参会人员通过探讨其他旅游名胜之地的特色美食文化，分别发表了个人看法。对于阆中餐饮的发展，要和当地文化旅游相结合，开发出特色，引美食文化引领旅游餐饮业的发展。并希望阆中餐饮业在饮食打造上，更加注重符合大众健康口味、独具阆苑文化特色。
采访中，阆中文化名人刘先澄先生认为，阆中可以在旅游景点景区附近打造上品味的旅游快餐饮食，方面快捷，又不失旅游文化内涵。让游客回到家依然回味阆中特色美食。
此次研讨会的召开，启迪了阆中旅游与餐饮相结合的发展的思路，并以民间人士的个人看法，提出了阆中餐饮业发展的前景方向，为下一步阆中举办更多餐饮文化活动做好了铺垫。
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