记者8月2日从阆中市市场监督管理局获悉，日前该局对全市生产企业、超市、学校小卖部及小吃店生产、销售的粮食制品、肉制品、蛋制品等食品开展了一次专项抽样送检。2家企业产品不合格被曝光。
据介绍，此次抽检工作累计抽检25批次样品，样品经重庆市计量质量检测研究院检验，合格23批次，合格率为92%。其中抽检粮食制品5批次，不合格1批次；糕点1批次，不合格1批次；肉制品5批次、蛋制品2批次、膨化食品5批次、淀粉及制品3批次、糖制品1批次、饮料1批次、调味品1批次、坚果炒货食品1批次，所检项目未发现不合格情况。
不合格产品情况如下：
阆中市柏垭中学校食品综合服务部销售的鸭脖味（湘式挤压糕点）所检项目酸价（以脂肪计）（KOH）（mg/g）不符合标准要求，技术指标≤5，检测结果为6.3。
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阆中市三陈街54号王定玉小吃店生产销售的馒头所检项目铝的残留量（干样品，以Al计）（mg/kg）不符合标准要求，技术指标为不得检出，检测结果为.4。
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目前，阆中市市场监督管理局已责令相关经营者立即采取停止销售等措施，控制不合格品流向，并分析原因进行整改；同时，相关辖区监管所将依法予以查处。
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