届保宁醋文化节于5月11日在中国保宁醋文化博览园正式拉开了帷幕。本次活动由阆中市经济和信息化局主办，四川保宁醋有限公司承办，得到了南充市商务局，阆中市委市政府，阆中市各相关单位，以及各大新闻媒体的大力支持。
出席本次活动的领导有南充市商务局二级调研员王鹏、阆中市委常委、副市长范昶、阆中市人大常委会副主任宋正德、阆中市政协副主席任益、四川保宁醋有限公司董事长陈福生。出席本次活动的观众有邛崃餐饮协会及厨师团队七十余人、南充文化旅游职业学院师生百余名。
开幕式由市政协副主席任益主持；阆中市人大常委会副主任宋正德致辞；四川保宁醋有限公司董事长陈福生对“保宁醋文化节”进行推介；南充市商务局二级调研员王鹏授牌“四川省科普基地”，由四川保宁醋有限公司总经理助理陈璐瑶接牌；由阆中市委常委、副市长范昶宣布阆中市“保宁醋文化节”活动开幕。
开幕式结束以后，在醋鼎前举办祭祀仪式。司仪宣布祭祀开始，保宁醋第十五代传人杨勇率领弟子冯合明、何飞、李国权、陈军、李有华、王明伟、李永龙、胡大兴启程、敬醋祖、敬香保宁醋第十五代传人杨勇率众弟子祭拜观音、保宁醋第十五代传人杨勇到醋鼎前，祭拜天地。众弟子向师傅杨勇奉礼：大弟子、二弟子敬茶；三弟子敬芹菜一捆，寓意勤奋好学，业精于勤；四弟子敬蓬莱一株，寓意莲子心苦，苦心教育；五弟子敬红豆一把，寓意鸿运高照，红红火火；六弟子敬枣子一把，寓意朝气蓬勃，早日出师；七弟子敬桂圆一把，寓意功德圆满；八弟子敬干瘦肉条以表达弟子心意。师傅一一向弟子赐福袋。众弟子行跪师礼。一拜谢师傅传道之恩；二拜谢师傅授业之情；三拜谢师傅解惑之德。
众弟子奉年新醋，师傅开坛品醋，品尝后赞叹醋品色泽红棕、醇香绵长，好醋好醋……众弟子与保宁醋新生代诵读《国醋赋》
活动现场，还有由阆中市经信局举办的“名特产品展销会”，二十余家川内名特产品企业展销，通过公益售卖、低价折扣等多形式活动，在带动各企业助销及曝光的同时，为消费者带来史无前例的空前钜惠，让您足不出阆中便可享尽川内美味！当天，保宁醋举行了感恩大回馈、“买一送一”等活动，来感谢百姓对保宁醋的支持与厚爱，还邀请了参加醋神节嘉宾、广大市民免费畅游醋文化博览园。
保宁醋是四川省的地方传统名优特产，“醋文化节”作为川东北地区最具影响力的地域性节日之一，从年起，保宁醋已经成功举办了七届保宁醋文化节，每年都会吸引无数游客前来保宁醋文化博览园，参与别开生面而又丰富多彩的醋文化节活动，让更多的人了解阆中深厚的历史文化沉积，也成为阆中对外的重要文化名片。延伸阅读：美食烹饪大比拼：
为更好地传承保宁醋文化，弘扬保宁醋工匠精神。5月10日，由四川保宁醋有限公司主办的首届“保宁醋杯美食文化交流赛”活动在保宁醋文化博览园举行。来自邛崃、南充等地的10位川菜名厨齐聚一堂，各展技艺，为现场余名观众带来了一场舌尖上的美食文化盛宴。10位川菜名厨分为五组，进行两两比拼，各显厨艺炒、炸、煮、熬各有特色。在参赛选手们娴熟的技艺中“保宁醋摩登蹄”、“阆苑三绝”、“嘉陵鱼头煲”等十道造型独特、独具风味的美食佳肴纷纷精彩亮相。评委们认真品尝并为每道菜品进行点评打分。据了解，此次参赛作品都巧妙的运用了保宁醋，突出保宁醋的风味，增强食醋与川菜更加深度融合，实现并肩发展；推动川东北地区烹饪产业整体联动，增进餐饮行业交流，提升餐饮服务水平。最终，评委根据参赛选手的作品的色、香、味、艺、创新五个维度为参赛选手评分，最终评选出金奖名1名、银奖2名、铜奖3名、创新奖2名、风味奖2名。邛崃餐饮协会参赛厨师赵欣说:能和南充、阆中的大厨进行厨艺交流，相互学习特色美食做法，希望这种活动能每年举行，共同把餐饮发扬光大本次“保宁醋杯美食交流赛”秉承着传承创新的理念，让传统菜品在名厨创新中焕发新的活力，用精湛的厨艺展现保宁醋的绝佳风味，实现了传承与创新的结合，突显了保宁醋健康美味千万家的初心理念，这既是一场厨艺比赛，又是丰富醋文化节活动的一道亮点，现场美食精彩纷呈，为在场人员带来视觉与味觉的双重满足。至此，保宁醋杯厨王争霸赛圆满结束！▍编辑：马小帅
▍来源：保宁醋文化节
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