为了确保古城旅游食品安全，维护广大市民以及来阆游客的健康权益，阆中市市场监督管理局在古城食品经营行业推出多项监管举措，全面保障食品安全。
一是摸清基本情况，推动食品监管信息化建设。通过实地走访调查，对古城食品经营者的基本信息进行全面登记并建立监管档案，目前已建档户。
二是强化许可审查，严把食品经营准入关。规范食品经营市场准入条件，强化对主体资格的事前审查，全面实施食品经营信息上墙公示，推行“网格化、规范化、痕迹化”管理的“三化”监管模式。
三是分类别分重点，有针对性地开展食品安全专项整治。围绕重点环节、重点场所、重点品种、重要节假日及重大活动开展食品安全专项整治行动10余次，抽检牛肉、食醋等重点旅游食品批次，合格率达98%，并对不合格食品进行了依法查处。
四是加强培训学习，不断提升日常监管能力和执法水平。今年以来，该局针对古城景区监管，开展了4次执法培训，进一步提高了监管人员业务水平。配备执法巡逻车，加强古城经营户夜间及节假日巡查。同时重拳出击，严厉打击古城景区各类食品安全违法违规行为，今年以来共立案查处24件。
五是强化宣传引导，落实食品经营主体责任。为提高古城食品经营户法制意识、安全意识和主体责任意识，该局多次召开古城景区食品行业规范整治会，与古城景区食品经营户签订《食品安全承诺书》份，张贴“文明餐桌”、“禁止吸烟”等标识余份。引导餐饮单位通过视频厨房、透明厨房、隔断厨房方式实施“明厨亮灶”，目前阆中古城景区餐饮服务单位“明厨亮灶”实施率已达90%以上。
阆中市市场监管局温馨提示：
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阆中市市场监督管理局作风问题举报邮箱：lzscjg
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