农业部日前发布年第一批农产品地理标志登记产品公告,对全国57个颁发正式中华人民共和国农产品地理标志登记证书,四川省阆中市农技推广中心申请的千佛竹根姜获得认证。阆中生姜种植已有多年的悠久种植历史,据《保宁府志》记载,阆中千佛古镇自清代起就盛产生姜,每年秋天新姜收获后,都要用车拉船载到成都、重庆、巴中、汉中等地销售,目前主要集中在千佛、老观、方山等十几个老基地乡镇,面积上万亩。
阆中当地人民将千佛生姜作为招待客人和普遍食用的香辛调味品,有“菜中之祖”之称,可作蔬菜炒食,也用来腌成咸菜下饭。烹调蔬菜时,生姜可使菜味清香可口,烧炖鱼肉时能去腥膻,增鲜添香。如今,阆中还把生姜加工制成姜片、姜粉、姜油、糖姜、醋姜、糟姜、酱姜、盐姜、泡姜等,并把生姜作化工提取香精的原料,产品远销省内外各大商场酒店。
据悉，年，千佛镇种植生姜总面积达多亩，培训姜农达余人次，培植30亩以上生姜种植大户10户，培育生姜营销经纪人队伍50人。倡导了以企业+专合组织+农户的生姜种销模式，现已规划落实生姜专业市场一个。正全面着力打造“四川首家生姜种植农耕文化产业园”。
（阆中分分钟综合）
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