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?地道美食?
重庆拥有许多独特的料理！有的你可能已经知道了，但又或许有些是你还没有尝试过或是有别于其他地方的美食，今天我们就来看看重庆市秀山县的米豆腐。
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『米豆腐诞生记』
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它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
早年间，由于经济条件限制，为了节约，老百姓想吃米豆腐了基本都是自家加工制作，制作方法也粗糙，主要都是根据个人经验掌握原料配比量，吃米豆腐的辣椒也是随意制作的，所以没有形成特定的风味。
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『米豆腐味觉之旅』
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米豆腐最普遍的吃法就是淋上辣椒。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
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『美食不可辜负』
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秀山县，位于重庆东南部。武陵山脉中段。米豆腐就是这里的特产。同学是秀山人，每年都会听她说“米豆腐真的好好吃。”有幸尝过，软糯，刚开始你会觉得也就这样，没有很惊艳，但是吃多了会上瘾，你会说“为什么会这么好吃。“对于减肥的朋友，对它更是爱的深沉，因为它低脂。
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『米豆腐--知其”根“』
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相传汉代在巴郡奉国县（阆中老观镇）的谯隆任县令时，曾大胆劝阻汉武帝刘彻欲扩大御花园而被采纳，后又进谏诏落下闳进京修订历法，并采纳其浑天说理论，启用其《太初历》，才有了恒定两千余年的春节。谯隆家乡有一传统美食就是用当地的大米（当时为朝廷贡米“奉国大米”）手工做成又糯又香的米豆腐。在第一个春节，谯隆将之奉给皇上，皇上食之大悦，甚喜之。此消息很快传遍了家乡，为喜迎春节，奉国县的老百姓在每年春节前便备好米豆腐以上等佳肴招待亲朋，米豆腐，又被称“米豆福”（谐音），又有幸福吉祥之寓。阆中米豆腐是以当地优质的大米为主要原料而作为主要原料加工而成，几百年来一直是阆中市百姓逢年过节的善待亲朋好友必备的佳肴，它以精致环保，物美价廉的优势代代相传，属于阆中地域的传统美食。（来源于百度百科）
这里是雾都，过来耍耍！
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